“Retour sur la vendange 2023 qui nous a réservé, cette année encore, son lot de particularités. Des grappes d’un calibre record. La douceur du printemps a fait naître des grappes de 220g en moyenne au lieu des 170g habituels.

Un record en Champagne ! Pourtant, l’été capricieux nous a fait craindre le pire sur l’état sanitaire des vignes. Heureusement, quantité et qualité était au rendez-vous à l’heure de la vendange.. Une vendange à 2 vitesses. Le Chardonnay était en avance. Le Pinot Meunier a demandé quelques jours de plus pour atteindre les degrés indispensables à la récolte. Un tri nécessaire. Il nous aura aussi fallu trier minutieusement les raisins de certaines parcelles où la pluie estivale avait permis au Botrytis de se développer.

Au final, si la vendange a nécessité une vigilance accrue sous une chaleur éprouvante, il en résulte une récolte de qualité, d’une exceptionnelle richesse aromatique, promesse de vins fins et élégants.

Nos ventes actuelles : Champagne brut Prestige, Extra brut 1er cru, Blanc de Noirs 1er cru, Rosé réserve 1er cru, Blanc de Blancs 1er cru.”

Champagne cuvée brut Prestige 2016, 50% de Pinot noir et 50% de Chardonnay, cinq années dans leurs caves, de bouche riche et bien structurée, qui sent bon le pain brioché, parfait sur des coquilles Saint-Jacques au safran ou un pavé de saumon en croûte de poivre.

Champagne brut Blanc de noirs Premier Cru, dans une bouteille ronde et distinguée, créé à l’occasion des 90 ans de leur Maison, composé exclusivement de cépages noirs récoltés sur le terroir de Ludes, il est typé, intense, développe des nuances de fruits secs (amande) et de coing, dense et distingué à la fois, complexe, c’est un vin généreux et harmonieux, d’une finale intense.

Champagne Extra brut Premier Cru, Pinot noir, Chardonnay et Pinot meunier, il est peu dosé et vieilli de longs mois dans les caves, il développe un bouquet très aromatique aux connotations de fleurs blanches et de citronnelle, un Champagne de mousse légère, de bouche franche, vive, charmeur.