Chablis Secret de Lydie Heimbourger 2023, avec ces nuances de chèvre- feuille et de pêche blanche, est un joli vin vif, de bouche fondue et persistante, à déboucher sur un poisson grillé.

Chablis Premier Cru Beauregard Premier Secret de Lydie Heimbourger 2022, minéral, typé, au nez de fumé typique, très persistant et tout en finesse, d’une belle concentration aromatique, puissant au nez comme en bouche.

Irancy rouge cuvée Pierre 2022, 95% Pinot noir 5% César, parfumé, charnu et souple, aux arômes subtils où dominent les fruits mûrs et la violette, tout en structure, très typé, alliant finesse et charpente en bouche.

Bourgogne rouge Pinot noir 2023, de robe intense, bien classique, ferme et épicé, avec des tanins mûrs, d’une texture dense et soyeuse.