“Par rapport à l’aspect qualitatif des vendanges 2023, c’est un millésime qui a été impacté par la sécheresse, les fortes chaleurs et le manque d’eau, qui a comme caractéristique d’avoir des rouges assez concentrés, complexes et char- pentés. Et on a une pointe d’acidité, de vivacité qui fait qu’il y a beaucoup de fraicheur sur les blancs et les rosés avec un coté aromatique assez marqué. Ce qui est paradoxal d’ailleurs avec le climat hyper chaud mais c’est la réalité, très positive pour nous, en termes de qualité de millésime.

En vente : le rouge Bicentenaire en 2022, Bois des Dames rouges 2020, Bois des Dames blanc 2022 et le viognier en 2023. Le rosé 2023 bien sûr, et les Terrasses de Lézignan 2020.”

Corbières rouge Bicentenaire Vieilles Vignes 2022, Grenache noir, Carignan, Mourvèdre, raisins issus de l’Agriculture Biologique, sélection de vieilles vignes vinifiées en grains entiers, par cépage, puis assemblées, une partie est alors élevée en barriques pendant 6 à 8 mois, beau vin, de couleur pourpre au nez puissant dominé par la garrigue, le cuir et la cerise noire, de jolie matière, avec ces notes persistantes de fumé, de cassis et d’épices au palais. Belle garde.

Corbières rouge Bois des Dames 2020, Carignan, Syrah, Grenache, vinifi- cation en grains entiers par cépage. 18 jours de cuvaison. Elevage en barrique pendant 10 mois, il a une belle couleur soutenue et sombre, au nez dominé par les petits fruits rouges à noyau et des notes de cannelle, c’est un vin puissant et de très bonne évolution.

Corbières blanc Bois des Dames 2022, Grenache vieilles vignes, Bourboulenc, harmonieux, au parfum de noisette et de pêche blanche, avec une note de musc, d’une très belle ampleur au nez comme en bouche.

Corbières blanc Tradition 2022, au nez de narcisse et de fruits secs, de bouche soyeuse et d’une finale persistante. Très réussi.

Corbières rosé Gris Colombe 2023, de couleur rosé clair, de bouche friande, avec des notes d’abricot, de jolie teinte.

Corbières rouge Terrasses de Lézignan 2020, bouche classique et corsée, avec des tanins fins mais bien présents, aux notes de cassis bien mûr, à savourer avec un civet de porcelet aux petits oignons.