La Cave de l’Estabel a été élu Meilleur Vigneron de l’année en 2023, une première pour une Cave Coopérative. Créée en 1938 et avec sa propre chaine d’embouteillage la Cave produit des Vins en Appellation Languedoc et Languedoc Cabrières et vise l’appellation « Cabrières ». Toujours innovante et dynamique elle est dans l’air du temps avec des Cuvées « Agriculture biologique » ou encore « Sans sulfites ajoutés » , sans abandonner les Cuvées traditionnelles et toujours en 4 couleurs : rouge, rosé, blanc et blanc moelleux. Ici les sols de Schistes dominent et donnent de la force aux souches qui puisent l’eau dans les profondeurs. Les vignerons de Cabrières vous invi- tent à découvrir leur paysage avec 2 oenorandos ainsi que leur histoire, sa géologie et son patrimoine archéologique (mondialement connu) . Le Caveau de Ventes avec ses vitrines muséographiques est ouvert 7j/7 et vous propose de découvrir le terroir “Cabrières” dans un cadre agréable.