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Champagne Denis MARX
Le Vigneron
Domaine de 11 ha de vignes répartis dans sept communes au cœur de la vallée de la Marne. “Les vignes que nous exploitons sont réparties sur 7 communes de la Vallée de la Marne, entre Dormans et Epernay, ce qui apporte une grande diversité de terroirs, expositions, reliefs, sols, climats. Le sous-sol de notre région est essentiellement à tendance marneuse, argileuse, sableuse et crayeuse. Tous ces facteurs réunis nous donnent une grande palette de raisins différents pour vinifier chaque année des champagnes de qualités.”
Les cuvées
Champagne brut Grande Réserve, 33% Pinot meunier, 33% Chardonnay et 33% Pinot noir, est riche et élégant, tout en finesse avec une mousse légère, aux arômes de fruits jaunes et de fleurs fraîches, il accompagnera a merveille un risotto aux langoustines.
Champagne brut Blanc de blancs, minéral et séduisant, aux arômes d’agrumes et de fruits secs, avec une belle effervéssence, alliant distinction et structure, c’est une belle cuvée ample et florale.
Champagne brut Millésime 2018, riche et gourmand, il est parfumé, puissant, avec une belle charpente, belle persistance arômatique sur la brioche, est une cuvée gourmande et chaleureuse.
Champagne brut rosé, 40% Chardonnay, 30% Pinot noir et 30% Pinot meu- nier, un rosé d’assemblage, vin rouge issu de vieilles vignes de 75 ans, senteurs de framboise et de fraise des bois, de bouche franche et dense.
Champagne cuvée Le Confident, à parts égales de Pinot meunier, Pinot noir et Chardonnay, vinification en fûts de chêne, sans filtration, d’une belle couleur or, avec des notes de tilleul et de miel, grande ampleur en finale.
Champagne brut Tradition, 90% Pinot meunier, 5% Pinot noir et 5% Chardonnay, il a un nez de poire, ferme et suave, il est tout en harmonie au palais.