Champagne BOURGEOIS-BOULONNAIS
8, rue de l’Abbaye – Vertus
51130 Blancs Coteaux
Tél. 03 26 52 26 73
Le Vigneron
Propriétaire-Récoltant-Manipulant sur 5,5 ha, depuis plusieurs générations. Thierry Brisson (le gendre) a intégré le domaine pour s’occuper des vignes, de la vinification et de la commercialisation.
Les Cuvées
Champagne brut Blanc de blancs Premier Cru Millésime 2018, d’une belle harmonie, aux nuances délicates de pomme et de noix, un vin distingué, très bien équilibré en acidité, de mousse fine, tout en fruité, un très beau millésime qui commence à s’ouvrir particulièrement bien. 94/100
Champagne brut Grande Réserve Premier Cru, pur Chardonnay, très bien dosé, aux notes de fleurs et de fruits (abricot, pêche), très élégant, de belle robe, classique et intense, d’une grande harmonie au palais, une cuvée très charpentée mais très fine, parfaite sur une langouste ou un curry de crevettes. 94/100
Champagne brut rosé Premier Cru, où l’on retrouve cette fraîcheur aromatique, avec des notes de fruits frais (fraise, mûre) et de violette, qui allie saveur et distinction, un Champagne très gourmand, remarquable. 95/100
Champagne brut Blanc de blancs Premier Cru, mousse fine et persistante, d’une belle harmonie, tout en finesse, tout en fraîcheur aromatique, un Champagne très agréable à l’apéritif ou sur des quenelles de brochet. 93/100
Champagne Réserve, tout en persistance aromatique (amande, pêche de vigne, abricot…), très équilibré, harmonieux en bouche, puissant et distingué, tout en subtilité, il allie des notes florales et fruitées, d’une grande franchise au nez comme au palais. Sur une cuisine légèrement relevée. 95/100


























